Olá, pessoal. Tudo bem com vocês? Pois é, dei uma sumida pois muita aconteceu aqui em casa (aniversário do meu filho, meu aniversário, viagem de férias,volta ao trabalho, organização da rotina...ufa!) e não deu tempo para postar. Mas também usei esse tempo para pesquisar bastante e colocar novas receitas para vocês.
Tem um site de receitas que é um dos meus favoritos (Panelaterapia) e essa receita de hoje, peguei lá e testei. Na verdade, fiz no ano novo e fez o maior sucesso. Refiz em um encontro com queridos amigos e o sucesso se repetiu. Vamos lá:
Recheio
1 peito de frango desfiado e cozido
1/2 cebola picada
1/2 lata de miho
1 pacotinho de caldo de galinha em pó
2/3 de copo de requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/4 de copo americano de água
sal a gosto
Refogue a cebola na manteiga, acrescente o frango, o milho. Polvilhe com o caldo de galinha e a água. Deixe em fogo baixo por alguns minutos. Depois junte o requeijão, o queijo, o sal. Se quiser, coloque salsinha picada. Deixe esfriar e faça a massa.
Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 gema
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Misture tudo até ficar homogênea. Tente abrir com um rolo mas se não conseguir pois ela é quebradiça, pegue pequenos pedaços e vá forrando uma forma removível (fundo e lateral) e aperte com as pontas dos dedos. Coloque o recheio frio e cubra com a massa. Leve ao forno pré aquecido 200° por 40 minutos. Tire, pincele a gema e volte ao forno por mais 30 a 40 minutos ou até ficar bem corado (dependendo do seu forno!)
Espero que gostem. Bjos
