Pão Caseiro

Olá, meninas.Fazer pão é uma delícia mas nem sempre dá certo. Já testei várias receitas e muitas deram errado. Essa receita eu vi na televisão e quando fiz segui todos os passos. Deu tão certo que só faço ela e fica uma delícia. Espero que vocês gostem também.


1 e 1/2 xícara de leite morno
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água (temperatura ambiente)
1 colher (café) de sal
2 tabletes de fermento biológico
1 ovo
1 kg de farinha de trigo

Misture os ingredientes (menos a farinha de trigo), mexendo bem. Vá colocando a farinha até a massa ficar lisa, bem lisa e desgrudar das mãos. Deixe crescer até dobrar o tamanho. Depois, sove bem e faça pãezinhos ou pães grandes. Coloque numa forma untada por óleo e deixe crescer por +ou- 30 minutos. Asse no forno médio até ficar dourado.

Gente, o cheiro é maravilhoso e o gosto então, nem se fala. Bjs e fiquem com Deus

Bolachinha de goibada

Olá, meninas. Faz tempo que não escrevo aqui, né? Muitas coisas aconteceram e a vida anda corrida mas vou tentar escrever pelo uma vez por semana. Tenho testado várias receitas durante o fim de semana por ser mais fácil e com mais tempo.
Neste domingo fiz bolachinhas de goiaba (tipo beliscão). Quando via está bolachinha no mercado, achava que era difícil e complicado mas depois que testei essa receita, vi como é fácil e deliciosa. Ai, vai...

1 ovo inteiro
1 xícara de margarina amolecida (ponto de pomada)
2/3 de xícara de açúcar
2 a 3 xícaras de farinha de trigo (pode colocar mais até dar o ponto)
Goiabada pronta cortada em tirinhas

Misture os 4 primeiros ingredientes. Tem que desgrudar das mãos e ficar um pouco quebradiça (não muito, tá). Faça  pequenas bolinhas, abra e coloque pedacinho de goiabada no meio. Feche e coloque numa assadeira forrada com papel alumínio. Forno em 200° até ficar dourado. Tire da forma ainda quente pois é mais fácil e não gruda.

Espero que dê certo. É uma delícia e difícil comer só uma. Bjs

Torta de Frango

Olá, pessoal. Tudo bem com vocês? Pois é, dei uma sumida pois muita aconteceu aqui em casa (aniversário do meu filho, meu aniversário, viagem de férias,volta ao trabalho, organização da rotina...ufa!) e não deu tempo para postar. Mas também usei esse tempo para pesquisar bastante e colocar novas receitas para vocês.
Tem um site de receitas que é um dos meus favoritos (Panelaterapia) e essa receita de hoje, peguei lá e testei. Na verdade, fiz no ano novo e fez o maior sucesso. Refiz em um encontro com queridos amigos e o sucesso se repetiu. Vamos lá:

Recheio
1 peito de frango desfiado e cozido
1/2 cebola picada
1/2 lata de miho
1 pacotinho de caldo de galinha em pó
2/3 de copo de requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/4 de copo americano de água
sal a gosto

Refogue a cebola na manteiga, acrescente o frango, o milho. Polvilhe com o caldo de galinha e a água. Deixe em fogo baixo por alguns minutos. Depois junte o requeijão, o queijo, o sal. Se quiser, coloque salsinha picada. Deixe esfriar e faça a massa.

Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 gema
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal

Misture tudo até ficar homogênea. Tente abrir com um rolo mas se não conseguir pois ela é quebradiça, pegue pequenos pedaços e vá forrando uma forma removível (fundo e lateral) e aperte com as pontas dos dedos. Coloque o recheio frio e cubra com a massa. Leve ao forno pré aquecido 200° por 40 minutos. Tire, pincele a gema e volte ao forno por mais 30 a 40 minutos ou até ficar bem corado (dependendo do seu forno!)

Espero que gostem. Bjos

Sabão em pó ou líquido???

Olá, pessoal. Primeiro quero agradecer por todas as pessoas que passaram por aqui e por todas as mensagens carinhosas. Conto sempre com o carinho e participação de vocês!
Então, vocês puderam perceber que o tópico hoje não é sobre comida mas sobre uma coisa que todos, sem exceção, conhecem e usam: sabão! Desde de pequena, vi minha mãe e minha avó sempre usarem sabão em pó para lavar as roupas da família. Quando formei a minha, levei a mesma herança como muita gente. Há alguns anos, comprei uma máquina de lavar com água quente que era simplesmente a SALVAÇÃO para roupas brancas muito sujas e encardidas. Durou anos mas como tudo nessa vida, começou os defeitos e por fim, foi declarada a sua morte depois de vários reparos. Compramos outra (sem esse item)e que me deixou muito insatisfeita com seu trabalho. Passei então a testar várias marcas de sabão mas o que sempre me deixava muito brava era o fato do sabão não diluir da forma correta, ficando resto de sabão em pó grudados nas roupas, o que me obrigava a repassá-las na água para tirar esses restos. Pois bem, no Natal, minha cunhada distribuiu várias amostras de uma marca famosa de sabão em pó, só que em forma líquida. Na 1ª vez que experimentei, confesso que fiquei desconfiada do resultado e até coloquei uma dose a mais.
Qual não foi a minha surpresa que o produto agiu de forma maravilhosa e mais importante, não deixou os famosos restos grudados nem manchas. Fora que o cheiro fica na roupa mesmo depois de seca e passada,deixando o perfume de roupa limpa pela casa. E o preço? Também achava mais caro mas pesquisei aqui nos mercados da cidade e o preço é equivalente ao em pó. Agora, só uso o líquido!
Experimentei e deu certo. E você, o que acha? Já testou?
Bjos

(A foto não é propaganda não, tá???)

Pizza de Batata Palha

Eu achava que já conhecia todos os tipos de pizzas mas essa foi nova. Fiz essa receita para um grupo de amigos e no começo fiquei receosa mas não é que deu certo?! E uma dessas pessoas queridas que estavam aqui aquele dia e comeu a tal pizza, me lembrou desta receita e disse para colocar aqui.

Ingredientes;
140 gramas de batata palha (1 saco)
400 gramas de queijo mussarela RALADA
4 colheres bem generosas(sopa) de molho de tomate
1 tomate grande cortado em rodelas
1/2 cebola grande cortada em rodelas
1 fio de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
folhas de manjericão ou orégano a gosto


Modo de Fazer
Peque uma forma de pizza e unte com margarina e farinha de trigo. Espalhe a batata palha pela fôrma, deixando um espacinho nas bordas. Depois, em cima da batata, espalhe o queijo ralado, NÃO em pedaços pois assim ele derreterá com mais facilidade e incorporará na batata palha. Coloque o molho sobre o queijo, os tomates, a cebola (a gosto), o fio de azeite, uma pitadinha de sal e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até derreter a mussarela (15 a 20 minutos).

Fica divina e bem diferente. Use outros recheios tbém mas lembre-se: o queijo mussarela SEMPRE RALADO!!!!
Bjos

Bolinho de Chuva

Qdo eu era pequena, minha mãe mãe tinha uma grande amiga que sempre, sempre mesmo que iamos a casa dela, ela fazia deliciosos bolinhos de chuva. Era uma regra!!! E toda vez que como esse bolinho, viajo no tempo...bjos tia Nair! Bem, hoje o dia estava chuvoso e esse tempo pede BOLINHO DE CHUVA com café bem quentinho e fresquinho. Eis a receita

3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de áçucar
2 ovos
1 xícara de leite (se precisar use um pouco mais!)
1 colher bem cheia (chá) de fermento
óleo para fritar

Modo de fazer
Misture os ingredientes. Coloque o leite aos poucos até dar o ponto da massa, que não pode ser muito mole senão qdo vc fritar vai desmanchar no óleo. Frite qdo o óleo estiver bem quente mas assim que colocar a massa, abaixe um pouco o fogo pois senão a massa fica crua no meio.
Depois de frito, passe no áçucar e na canela (se gostar). Uma delícia em dias assim...
Bjos

Outra de microondas

Olha, essa receita é bem antiga e sempre fez sucesso aqui em casa. Uma amiga com quem trabalhei é que me deu e dá super certo, principalmente quando vc está com pressa e sem idéias de almoço ou jantar.

Frango ao milho branco

1 peito de frango cortado em cubos
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 cx de creme de leite ou 1 copo de requeijão
1 vidro de champignon ou palmito

Modo de fazer

Tempere o frango com a sopa ou creme de cebola (fica meio empanadinho!). Coloque numa vazilha alta que possa ir ao microondas. Cubra o frango com água (tem que ficar totalmente submerso) e coloque por 3 minutos em potência alta. Depois mexa e coloque de novo por 3 minutos. Retire, misture o creme de leite ou requeijão (este fica mais gostoso!), o palmito ou champignon cortadinhos. Misture e coloque de novo no microondas por 3 minutos. Mexa e deixe por 3 minutos.

Fica cremoso e serve de recheio para aquelas batatas assadas também. Sirva com um arroz branco e batata palha.
Bjos e fiquem com Deus!